为进一步扩大楚菜在海内外知名度,11月23日,“楚菜宣传主题口号暨‘我最喜爱的楚菜’征集评选”活动新闻发布会在汉举行。
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2018年,湖北省人民政府提出推动楚菜创新发展的意见,将湖北菜简称统一规范为“楚菜”,要求“提升楚菜品牌,弘扬楚菜文化,建设美食强省”。湖北省商务厅党组书记、厅长王济民介绍,近年来,按照省委、省政府部署,为叫响楚菜品牌,省商务厅和各地人民政府、省直各相关部门大力实施楚菜品牌创建工程、着力打造楚菜产业链条、加快推进楚菜标准化进程、加强楚菜人才队伍建设,推动楚菜创新发展。省商务厅编撰出版发行《中国楚菜大典》,制订发布21道《中国楚菜标准》,评选楚菜名店、名街、名宴,每年举办楚菜美食博览会,发展了潜江龙虾、天门蒸菜等一系列产业化品牌,初步奠定了楚菜从餐饮行业向产业链融合发展的基础。如今,楚菜已是湖北走向世界的一张靓丽名片,更是国内唯一两次登上外交部蓝厅,向全球推介湖北、推介楚菜。
王济民表示,培育壮大楚菜产业纳入《湖北省服务业发展“十四五”规划》,吹响了高质量建设万亿楚菜产业的号角。我们将创建楚菜“一县一品”,每个县(市、区)打造一个菜肴产业,创建楚菜地标美食品牌和区域公用品牌,积极助力湖北“建成支点、走在前列、谱写新篇”。
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