3000元神农架首届“神农酱酒杯”全国诗词征文大赛

点击数：次发布时间:2023-08-15 截止时间: 2023-08-25

神农架首届“神农酱酒杯”

全国诗词征文大赛征稿启事

征文主题：美景在神农诗词颂酱酒

神农架原始森林深处有座传承半个世纪的酒厂，他们传承神农之匠心精神，不断革新工艺，提高产品品质，数年磨一酱，只为湖北带来一款本土精品酱酒。为让消费者能够了解神农架酱酒品牌，特举办首届“美景在神农，诗词颂酱酒”为主题的全国诗词征文大赛，进行推广传播，提高品牌知名度。详细资料由神农架生态酒业有限公司提供，见附件一《神农架酱酒杯创作参考资料》，供写作参考。

一、组织机构

（一）指导单位：湖北省中华诗词学会

（二）主办单位：神农架林区党委宣传部、神农架林区文联

（三）承办单位：神农架林区诗词学会、神农架生态酒业有限公司由以上单位和相关专家组成首届“神农酱酒杯”诗词征文大赛组委会，负责诗赛相关工作。

二、征稿要求及注意事项

（一）参赛投稿者应遵循《中华人民共和国著作权权法》，独立完成创作，不得抄袭、剽窃、套改他人作品。一经发现立即取消参赛、获奖资格，因侵权造成的任何不良后果及法律责任，均由投稿参赛者本人承担。

（二）对所有作品，作者除享有著作署名权和著作的人身权外，其他一切处分权归主、承办方，除获奖作品奖金、奖品外，其他无任何报酬，参加本次活动者视同同意本项规定。

（三）参赛作品要求健康，积极向上，赋予正能量，符合当前政治经济形势，高质量高水平发展需要。不偏离“神农酱酒杯”的活动主题，认真阅读参考资料，激发创作灵感，可以围绕结合神农架林区政治、经济、文化、生态旅游、秘景传奇、保护与发展进行创作。须到酒业公司进行实地采风创作的，组团采风单次不超过十五人，可落地接待。联系人：神农架林区诗词学会乔建国，电话：19971766683。武汉有体验馆，武汉就近的也可进行采风体验，接待采风创作的人员及团队，原则上只接待法人单位组织的，如各地诗词学会，采风暂仅限于湖北省范围内。

（四）参赛作品新（现代诗）、旧体（古体诗）均可。

（五）投稿须知

1、参赛作品人均限三首，并注明“参赛”二字，同时留下姓名及联系方式，不提供者为弃权。不愿参赛的作品，也可以创作赞美神农架诗词，入选本活动诗刊，了解神农架林区政治、文化、经济风土人情、旅游请在百度搜索。

2、参赛作品为首发原创，需一次完成投稿，重复投稿的以首次投稿为准，投稿不予修改。

3、投稿邮箱：424758919 @qq.com联系人：周楠18972455216；陈良云13886843088；冯安新13872754662。用邮箱投稿不便者，也可以通过编辑短信发送。

三、活动时间：8月12日-11月8日

评选颁奖：11月7日召开评选会议，对优秀作品进行最终评选，评委为5名特邀嘉宾、神农架酒业代表1名、神农架酱酒（武汉）用户顾问委员会代表1名；现场颁奖，将邀请入围选手。

四、奖项设置

序号	奖项	数量	奖品	价值
1	一等奖	2	3000元＋一坛1.5L神农架封藏酒＋一提神农架酱酒899	价值4974元
2	二等奖	6	2000元＋一坛1.5L神农架封藏酒＋一提神农架酱酒899	价值3974元
3	三等奖	10	1000元＋一坛1.5L神农架封藏酒＋一提神农架酱酒899	价值2974元
4	优秀奖	30	一提神农架酱酒899	价值899元

五、其他

（一）诗词出版对诗词大赛优秀作品汇总，连同神农架酱酒品牌内容，图文并茂出版，颁奖大会上发行赠刊。（二）活动传播以湖北主流媒体平台传播为主，进行产品露出，提高神农架酱酒知名度，同时依托自媒体对活动情况进行传播，提高活动传播力。

神农架首届“神农酱酒杯”

全国诗词大赛组委会

2023年8月10日

神农酱酒杯创作参考资料

一、神农架生态酒业介绍

神农架生态酒业有限公司是一座原始森林里的酒厂，始建于1968年，前身为神农架林区国营酒厂，2012 年劲牌有限公司注资控股，是劲牌公司两大酱香白酒酿造及储藏基地之一。2015 年一期工程建成，投产至今已酿造储藏优质坤沙酱香原酒过万吨；二期工程现已开工建设，预计 2025 年全部建成投产，届时公司大曲坤沙酱酒年产能将达到 12500 吨、储能达到 10 万吨。

绿水青山就是金山银山，好山好水必出精品酱酒。公司依托神农架独特的生态环境，引流天然溶洞黑龙洞富锶水，采用当地原生态高粱，遵循古法酿造，在海拔 1100 米、"暖湿、清风、富氧"的神农架小气候环境中，通过陶缸陈酿持续提升产品品质。

展望未来，神农架酒业将秉承"健康、生态"的经营理念，立足产品品质，坚定推进打造神农架产区战略，争创特色产区酱酒领先品牌。

二、神农架特色产区介绍

神农架地处北纬30°黄金酿酒带，拥有独特的“暖湿、清风、富氧”小气候环境，使得神农架酱酒在地域、水源、原粮、工艺、储藏等影响白酒品质的关键性因素上拥有天然优势，形成典型的神农架特色产区酱酒风格。

三、神农架产区独特小气候

在平均海拔 1700 米，森林覆盖率达到 91.1%高山原始森林中，经亿年地质运动，形成一条 “龙形”谷地——神农谷地。这是一座巨大的天然酿酒窖池，神农架酒业位于核心区域。具备“暖湿、清风、富氧”的小气候，利于酿酒微生物的生长、繁衍和富集，为神农架系列酒风味物质的形成，提供不可复制微生态基础。

暖湿：全年平均温度 14 摄氏度，相对湿度 73%—75%的暖湿环境保持酒体微生物的活性，利于酒体储藏。

清风：全年平均风速 2.1m/s，利于吹散陶坛壁上的湿气，使酒体自由呼吸。

富氧：负氧离子含量超 65.2 万/每立方米，催化酒体自然老熟。

四、神农架生态酒业五高优势

1、高山谷地：拥有不可复制的高山酿酒环境，北纬 30 度黄金酿酒带、神农谷地“暖湿、清风、富氧”小气候。

【相关资料】

北纬 30 度黄金酿酒带：黄金酿酒带最神秘的地方就在于其得天独厚的地理优势，无论是气候、土壤、水源都为酿酒创造了最佳的条件。首先，北纬 30 度拥有亚热带湿润季风气候，夏季高温多雨，冬季温暖湿润的气候条件，造就了天然的发酵容器，为有益微生物的繁衍提供了极好温床。其次，酿酒需要优质的粮食，北纬 30 度的自然环境造福于五谷的生长。五谷精粮，颗粒饱满、蕴含着大自然最原始的味道，为酿酒提供了品质上乘而充足的原料，在这里孕育了众多世界顶级美酒。

2、高山泉水：原始森林过滤的黑龙洞溶洞泉水，清澈、甘甜、富锶，是白酒酿造的优质水源，使得神农架系列酒饮后更舒适。

【相关资料】

“水为酒之血”，水质的好坏与酒质有着直接的关系。神农架生酒业的酿酒水源取自黑龙洞溶洞泉水，该泉水属于天然富锶泉水，锶元素含量超过了国家饮用天然矿泉水锶标准的 2 倍多，经常饮用含锶泉水可增强免疫力、延年益寿。经 3000 多平方公里高山原始森林的渗透、涵养、过滤，汇集而成的溶洞泉水，水质清澈、甘甜、无杂质，是白酒酿造的优质水源，且富含锶等多种对人体有益的微量元素，使酒体饮后更舒适。

3、高山原粮：高山基地，专属种植，传统生产，严格甄选，每一粒酿酒原粮都优质、生态、绿色无公害。

【相关资料】

红缨子高粱是酿造酱香型白酒的优质原料。公司自 2016 年起，将红缨子高粱引种到神农架林区，植根于深山，由当地农户无污染耕作。种植出的高粱不仅颗粒饱满、粒小皮薄、耐蒸煮。经过“九次蒸煮”“八次发酵”“七次取酒”的工艺，最后形成特殊的芳香化合物和多酚类物质，淬炼出酱香突出、优雅细腻、回味悠长的风味特征。

4、高山酿造：传统酿造工艺与高山生态完美融合，使得酒体在酿造过程中自然发酵、浑然天成、优雅醇厚。

【相关资料】

神农架位于黄金酿酒带——北纬 30 度，经地质专家论证，神农架地区超 91.1%的森林覆盖率和原生态地质环境造就了“暖湿、清风、富氧”的特色小气候。这里酿酒历史十分悠久，相传当地老祖先在原始森林中酿酒，采用传统的“12987”工艺（简单的解释就是一年一个生产周期、二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒），一直被传承到现代，民间有许多遵循传统酿造工艺的酿酒作坊。神农架酒业地处海拔 1100 米的高山之上，运用现代技术将传统酿造工艺与高山生态完美融合，使得酒体在酿造过程中发酵自然而彻底，浑然天成，优雅醇厚。

5、高山坛藏：“能呼吸”的陶坛，成就“有生命”的酱酒，使得酒体陈香丰满、柔和纯净。

【相关资料】

在“暖湿、清风、富氧”的小气候环境下，储藏在“能呼吸”的陶坛中的神农架酱酒，源源不断地吸收空气中超高的负氧离子来滋养酒体，酒体与外界环境不断交互，使得酒香浓郁、脂香丰盈。同时，保证了在陈酿过程中，酯化反应充分且持续。在长时间的吸收天地精华、日月灵气之后的神农架酱酒更加醇厚老熟、柔和生香，呈现陈香丰满，柔和纯净的特征，成就“有生命”的酱酒。

五、神农架生态酒业酿造工艺（12987和四高两长）

一：一年一个周期。整个生产周期为12个月，每年小寒下沙，历经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，储存五年以上经过大师勾调才成为一瓶好酒。

二：两次投粮。酱香型白酒每年（一个生产周期）只投粮两次，即下沙、糙沙各一次，在以后的环节中不再加入新的粮食，只将酒醅反复发酵和蒸煮。

九：九次蒸煮。九次蒸煮就是粮食要蒸煮九次。首次蒸煮为下沙，糙沙与粮食混蒸一次，然后再进行第三次蒸煮，进而得到可以产酒的酒糟。酒糟经过摊凉、撒曲、堆积、入窖、发酵、起窖、蒸馏六个轮次的循环，每个轮次都有一次蒸煮，共计九次蒸煮。

八：八次发酵。酱香型在酿造过程中从第三次开始不再加入新的粮食。由于为固态纯粮发酵，淀粉含量高，需要进行多次发酵才能利用完粮食中的淀粉。

七：七次取酒。酱香型白酒在酿造过程中真正出酒是在第三轮次开始，神农架酒业从每年惊蛰开始出一轮次酒，周而复始对糟醅进行摊凉、加曲、堆积、发酵、蒸馏，共经历七次取酒。在七次取酒中，一二轮次原酒酸味突出，香气突出。三四五轮次原酒绵甜柔和、酱香突出，称为大回酒。第六轮次原酒称为小回酒，第七轮次原酒称为追糟酒。每一轮次原酒都有独特的口感和成分，每批神农架酱酒都需要不同轮次原酒的盘勾组合。

四高两长。一高：高温制曲，酱香型使用的大曲制曲温度高达65度以上。二高：高温堆积，酱香特有的高温堆积工艺，顶温达到55度以上。三高：高温发酵，酱香型发酵温度最高达到40度以上。四高：用曲量高，酱香型用曲比例达到1：1。

一长：生产周期长，酱香型整个生产周期长达一年。二长：陈酿时间长，酱香型原酒一般陈酿5年以上。

六、产品介绍

神农架酱酒

神农架林区坐落于神秘的北纬30°，平均海拔1700米，森林覆盖率达到91%，拥有“暖湿、清风、富氧”的“神农架小气候”为白酒酿造提供了不可复制的绝佳酿藏环境。

神农架酱酒依托神农架独特的生态环境，引流天然溶洞黑龙洞富锶水，采用当地原生态高粱，遵循古法酿造，将自然生态巧妙地融入到酱香型白酒的酿藏工艺之中，传统工艺与高山生态相结合，酒体长时间在“能呼吸”的陶坛中储藏，酱香显著，植物香、花果香明显，酒体优雅，风格典型，色微黄如琥珀，入口醇厚，回味悠长。被消费者盛赞为“高山坛藏，生态酱香”。

【神农架酱酒·金】

产品介绍：

采用子母瓶创新组合，总容量为550ml，子瓶为50ml年份老酒，母瓶为500ml主体酒。经行业内权威专家品评，其酱香显著，植物香、花果香明显，酒体优雅、风格典型。

500ml主体酒：选用6—8年大曲坤沙酱酒，辅以13年酱香老酒调味，加权真实年份7.05年。

50ml年份老酒：选用13年酱香老酒，融入了苦荞麦、葛根、枸杞子、山楂、木瓜五种草本植物活性成分浓缩液。

【神农架酱酒·银】

产品介绍：

精选正宗大曲坤沙酱香原酒，酒体主要采用陈酿期为6年以上的原酒，辅以13年老酒调味，按照科学配比匠心调配，加权真实年份6.25年。酒体酱香风格典型，原酒口感细腻醇厚，历久弥香，余味悠长。

神农架酱酒特点

Ø品质

正宗坤沙酱酒：传统工艺与高山生态完美融合，打磨出一瓶正宗大曲坤沙酱酒——神农架酱酒。

双重真实年份：神农架酱酒由真实年份基酒+真实瓶储年份构成的双真实年份酱酒，年份价值清晰可见。

入口柔自然香：源自神农谷地，酒体自然生香，入口柔雅甘润、醇厚丰满、陈香舒适，具有陈香味、草本味、芳香感等风味，独特酱香。

Ø品位

星空蓝自华贵：大气深邃的星空蓝，配以传统工艺背景暗纹，在金色点缀下，深邃中透出典雅，低调里自显奢华。

子母瓶随心配：500ML母瓶与50ML 13年老酒加植物提取精华的子瓶，黄金组合，自由调配，独具仪式感。

神农架封藏酒

神农架酒业为回馈消费者所推出的高性价比的酱酒产品，精选6年及以上的优质原酒，每年仅在厂庆日对外销售，限时销量。提供免费储存、免费分装、免费邮寄等多种服务，消费者还可以根据个性化需求选择不同档次、不同风格的容器进行分装。

【神农架封藏酒·2017】

产品：神农架封藏酒·2017

度数：53°

规格：50L、100L、250L、500L

零售价：328元/500ml

产品介绍：封藏酒体精选6年及以上的优级原酒，每年限时限量封藏。经白酒行业专家品评：酒体微黄透明、酱香显著，植物香、水果香、烘焙香明显，有花香、烟熏味、味甜，入口柔雅、风格典型，是一瓶优质的酱香型白酒。

神农架定制酒

为满足不同消费者的个性化需求，我司可结合消费者意愿定制开发专属产品，提供不同档次、不同风格的酒体、瓶型、包装供消费者自由选择，赋予产品情感、个性的价值。

七、四大IP活动

1、封藏节：为感恩回馈消费者，神农架酒业于每年3月份举行封藏大典，对外销售酿造六年份的优质正宗大曲坤沙酱酒，让更多人能品味到正宗大曲坤沙优质酱酒，既见证了时间赋予的香醇与封坛者的专属情感，更是对中国酒文化的传承与致敬。目前共举行两届封藏大典活动，已产生千余名神农架封藏酒爱好者，凭借高品质、高性价比的特性，成为湖北消费者尝试酱香型白酒的绝佳选择。

2、下沙节：在每年投粮的第一天，邀请经销商及核心消费者共同参与，体验正宗坤沙酱酒“12987”工艺的魅力，现场分为“欢迎晚宴、神农架酱酒品评会、神农酒祖祭祀大典及下沙仪式”四大环节，传递神农架产区酱酒酿藏特色，展现酿造技艺及产能，塑造神农架酒业重品质、真原酒、高产能的形象。

3、万人探秘神农架：通过神农架景区与神农架酱酒进行深度捆绑，将探秘与品牌文化充分融合。设计不同主题的探秘活动，加强客户产品认可度及品牌感知力。形成神农架酱酒品牌口碑传播者，达成“走出去、引进来”的良性循环，促进神农架林区经济发展。

4、神农宴·秘境之约：通过复刻神农架自然风貌，将美景、美食、美酒、美人、美学与神农架酱酒五高完美融合，通过国宴规格的服务、沉浸式互动体验、神农架特色美食，让贵宾享受一场生态盛宴。

八、神农架生态酒业品牌故事

Ø “神农架”的来源

相传神农氏为治民众疾病,跋山涉水来到神农架采药。莽莽群山,路途艰险,神农“架木为梯助攀援”；晚上“架木为屋避风寒”。采药大功告成之日，天帝为神农造福生灵的行为所感，派仙鹤接引升天成仙。因高树遮掩，神农“架木为坛升仙天”。如此,神农架即由神农氏采药“架木为梯”、“架木为屋”、“架木为坛”而得名。至今,神农架还保留有“百草园”、“百草冲”、“百草坪”、“百草垭”等与神农尝百草有关的地名。当地老农都能讲许多神农采药的故事。

Ø 神农架是最古老酿酒酵母菌种发源地

2012年白逢彦实验室通过大量野外酵母菌资源调查和种群遗传学研究，发现中国酿酒酵母的遗传多样性比世界其他地区都高，提出中国可能是酿酒酵母的起源地。

2014年白逢彦实验室证实拉格啤酒酵母起源于中国，提出了酿酒酵母东亚起源的观点。

2018年又经过四年的再次广泛求证，白逢彦实验室为酿酒酵母东亚起源说提供了更坚实的群体基因组学方面的证据，并将酿酒酵母发源地最终锁定于中国中部地区的神农架。同年，法国两个实验室联合对全球来源的一千多株酿酒酵母进行了群体基因组分析，也证实酿酒酵母起源于中国。

根据白逢彦研究员的介绍：与世界其他国家和地区相比，中国野生酿酒酵母菌的遗传多样性最高，包括了9个独有的野生谱系，其中最原始谱系在神农架地区发现。这一重大发现表明了神农架地区非常适合酿酒。

神农架地区位于湖北省西部，属于中纬度北亚热带季风区，古老漫长的地理变迁和相对封闭的自然环境，使之蕴藏着丰富的自然资源。据三峡大学的一篇论文介绍，神农架地区酿酒酵母的生物多样性丰富。在该地区很早就有人类活动，酿酒历史十分悠久，民间有许多酿酒作坊。由于所处地理位置交通不便，这些酿酒作坊各自都使用自己传统保留的酒曲来酿酒。

Ø国际慢城—松柏

1999年，意大利基亚文纳、布拉、波西塔诺、格雷韦因基安蒂四个城市的市长发表著名的《慢城市运动宪章》，提出建立一种放慢生活节奏的城市形态。其要求是人口在5万人以下的城镇、村庄和社区，反污染、反噪音、支持绿色能源，支持传统手工方法作业，推崇绿色发展和生态优先。

2018年6月神农架生态酒厂区所在地松柏镇在世界慢城联盟法国年会上获得认可，成为湖北省首个，中国第9个国际慢城，提倡“慢食”、“慢行”、“慢游”、“慢购”、“慢娱”的生活理念。公司厂区选址国际慢城神农架松柏镇，确保了厂区全生态无污染的环境。

Ø 神农架酒业地处“龙形谷地”—神农谷地

在神农架酱酒上市发布会当天举行的神农架小气候论坛上，中国地质大学教授鄢志武、气象专家徐双柱讲解了许多关于神农谷地的地质特征。经鄢志武教授团队的精确勘测，神农谷地从空间上观察，呈“龙形”结构，地势低凹，四周都是1800米以上的高山，由四个小盆地构成。中间有一条很深的断裂带，两边高山上的黄色岩石是10亿年左右，中间的绿色岩石较为年轻，在5亿年左右。鄢志武教授表明神农谷地的地质特征是形成“暖湿、清风、富氧”小气候的原因之一，并且专家认为可媲美赤水河谷地，为神农架酒业酿造好酱酒提供了天然优势。

Ø 神农架红缨子高梁的历史渊源

自2016年3月正式投产以来，神农架酒业便积极响应政府“精准扶贫”的号召，结合公司对酿酒原粮的需求，大力扶持当地人民在生态的高山环境之下种植地道的高粱，并建立专属的高粱种植基地，为当地百姓提供免费种子、免费技术指导、签订回购协议，高于市场价1元的价格回购。据了解，精准扶贫农户达503户，高粱种植面积达到6000余亩。

神农架高海拔的地理优势，使红缨子高粱受到阳光照射的时间较长，“暖湿、清风、富氧”特色小气候为高粱的生长提供了适宜的温度和湿度环境。经农业技术专家研究表明：神农架红缨子高粱的总淀粉含量达到65%以上，支链淀粉含量更是占总淀粉含量的88%~93%。神农架本地红缨子高粱与外地高粱的生产实验数据表明，一轮次取酒环节，神农架本地红缨子高粱的出酒率达4.48%，外地高粱的出酒率达3.76%。二轮次取酒环节，神农架本地红缨子高粱的出酒率达8.01%，外地高粱的出酒率达7.36%。神农架本地红缨子高粱酿出的一等原酒醇甜率达52.56%，外地高粱酿出的一等原酒醇甜率达43.52%。通过实验数据对比，神农架本地红缨子高粱的出酒率更高，原酒品质更好。

Ø地质专家的趣闻

神农架当地有个口口相传的故事，据说，很多年前有一个地质环境考察团在神农架当地采集环境相关的样本，在测量负氧离子含量的时候，发现带过来的测算仪器显示不出数值，当时所有人都以为是仪器坏掉了，但是，离开神农架地区后，发现负氧离子含量测算仪器又可以正常显示数值。这让他们感到极其惊讶，原来神农架地区的负氧离子含量已远超这个仪器能测算的最大范围。

后来，经过专家团队测算，神农架地区负氧离子含量最高峰值达到超65.2万个/立方厘米，是国际标准的270倍以上，可见神农架的环境是如此原始生态，足以让人感受到“醉氧”的感觉。超高的负氧离子含量也有助于陶缸中的酒体自然老熟，这也是神农架酱酒优雅醇厚的原因之一。

Ø行业专业对神农架酱酒的评价

2017年10月，原洋河酒厂厂长，原中国白酒专家组组长，中国白酒泰斗，80岁高龄的梁邦昌老先生接受公司邀请，莅临神农架酒业参观。期间，梁老先生对厂区的酱酒酿造工艺、盘勾工艺等工作进行指导，并对公司的产品进行品评，给予高度评价，欣然写下“生态琼浆，神农佳酿”的字幅赠送给公司，勉励神农架酒业全体人员再接再厉、不断进取。

2021年7月25日，神农架酱酒在武汉东湖宾馆隆重上市。当天，邀请著名酿酒专家、红星老厂长高景炎，中国酒类流通协会会长王新国等多位白酒行业专家莅临现场指导品评工作，他们对酒体品质、口感等方面给予高度评价，对湖北本土酱酒品牌的崛起寄予厚。

Ø 饮一口神农架酱酒，再喝一口神农架矿泉水的故事

神农架当地具有浓厚的酒文化气息，“帝王酒规”、“酒司令”等特色酒规文化源自于神农架。神农架当地人民在接待外来客人时，都会拿出独具神农架地方特色的神农架酱酒招待客人，相传，当地百姓接待一位初次接触酱酒的客人，共同畅饮一杯后，该客人感到些许“爆口”，便拿起桌旁的神农架矿泉水大饮一口，这种“爆口”的感觉瞬间消失，并且一股甘甜的感觉沁人心脾。那晚，这位客人就饮一口神农架酱酒，再喝一口神农架矿泉水，开怀畅饮好几杯神农架酱酒，丝毫没有初次接触酱酒的不适感。第二天醒来，也没有酒后上头、口干头疼的感觉。因此，饮一口神农架酱酒，喝一口神农架矿泉水的饮用方法也在当地流传开来，也成为了神农架酱酒独特的饮用仪式。